★数量限定《ビール》Brasserie Knot WILD FLOWER・北海道 Brasserie Knot

750円(税68円) 他

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「夫たちが飲んでいたビール」というコンセプトを元に作られたビール。


北海道阿寒町で栽培された非常に希少な古代小麦アインコーンを使ったグリゼット。
”グリゼット”とはセゾンと似た味わいのビールですが、セゾンが農家に飲まれていたのに対してグリゼットは炭鉱夫が飲んでいたビールが起源という説があります。
全ての小麦の原種と言われるアインコーンと、炭鉱夫というキーワードにインスパイアされ「大昔の道東で炭鉱
夫たちが飲んでいたビール」というコンセプトを元に作られたのがこのビールです。
Brasserie Knotの定番である FLOWER の味わいを踏襲しつつ、ナッツのような風味があるアインコーンの特徴を活かし、柚子、山椒、コリアンダーシード、麻の実を副原料として使用。そして2種類の酵母で発酵させることで、より原始的
で複雑、ワイルドな味わいに仕上がっています。


￥750（税込・360ml）


配送状態／クール便
テイスト　スパイシー

ビール（beer）酒ガイド


ブリュワリー名
Brasserie Knot

所在地
北海道阿寒郡鶴居村

ビアスタイル
グリゼット

テイスト
スパイシー

アルコール度数
6.5％

原材料
麦芽（外国製造）、小麦（アインコーン）、コリアンダーシード、ホップ、柚子、麻の実、山椒

IBU（国際苦味単位）
23
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