明治30年（1897年）創業。
かつて「神奈川で旨い日本酒は造れない」というイメージを見事に覆した先駆者的存在の酒蔵。
酒の特徴は、地元足柄の篤農家と契約して酒造好適米「若水」を育成し、純米酒を中心とした酒造りに取り組んでいます。
味と酸のバランスを考え、熟成と共に奥いきとキレとが調和していくような酒質です。「食物との一体感」を信条とする酒蔵です。
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合資会社 川西屋酒造店
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★季節限定酒《辛口》純米吟醸・丹澤山（たんざわさん）R1BY若水・美山・五百万石ブレンド 露涼し（朝露ラベル）・神奈川県 川西屋酒造店
1,705円(税155円)
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《辛口》純米吟醸・隆（りゅう）若水 55 火入れ・神奈川県 川西屋酒造店
1,672円(税152円)
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《辛口》純米吟醸・隆（りゅう）阿波山田錦55火入れ・神奈川県 川西屋酒造店
2,090円(税190円)
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《辛口》純米吟醸・隆（りゅう）美山錦55拾火入れ・神奈川県 川西屋酒造店
1,650円(税150円)
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《辛口》純米大吟醸・隆（りゅう）阿波山田錦40・神奈川県 川西屋酒造店
5,830円(税530円)
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《普通》純米酒・丹澤山（たんざわさん）凛峰・神奈川県 川西屋酒造店
1,870円(税170円)
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《辛口》純米酒・丹澤山（たんざわさん）麗峰・神奈川県 川西屋酒造店
1,870円(税170円)
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★季節限定酒《辛口》純米吟醸・隆（りゅう）からっと純米吟醸 若水ブレンド 火入れ（Tシャツラベル）・神奈川県 川西屋酒造店
SOLD OUT
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★季節限定酒《辛口》純米吟醸・諏訪泉（すわいずみ）満天星 みどり（ひやおろし）・鳥取県 諏訪酒造
