《ビール/発泡酒》てしかがクラフト 完熟ぶどう・北海道 イワナイブルワリー

950円(税86円) 他

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購入数

地元で採れた『ワイン用のぶどう』を使用したこれまた限定数量のビール(発泡酒。


原材料には「屈斜路湖ヴィンヤード(睫攣瓠法廚気鵑隆綾呂靴震鞠戚栽培の「清舞」と「山幸」を使用しております。
苦味を抑え、フルーティに仕上がるため『摩周そば』でお世話になっております川湯の猪狩農園さんの小麦「きたほなみ」をたっぷり使用しています。
オーツ麦を使用することにより、トロミを出して口当たりが良くなるようにしております。このトロミは永久ヘイズ(時間が経っても白濁りを持続させる状態)の効果ももたらしています。
ホップは「カスケード」のみを使用。
「ビタリングホップ」はせず、ワールプールという工程でホップを投入する「ワールプールホッピング」のみにし、優しい苦味と香りを引き立てる方法をとりました。
この「カスケード」は、シトラスやグレープフルーツ、フローラルなアロマが特徴なのですが、ワールプールホッピングにするとぶどうのアロマを持つようになり、味わいに一体感をもたらします。
ぶどうの持つ清涼感とフルーティーさの中に川湯産の小麦のまろやかさがバランス良く調和した数量限定ビールです。


¥950(税込・330ml)


配送状態/クール便

ビール(beer)酒ガイド


ブリュワリー名
イワナイブルワリー

所在地
北海道岩内郡岩内町

タイプ
 

ビアスタイル
フルーツヘイジーIPA

アルコール度数
6.0%

麦芽使用率
50%以上

原材料
麦芽(イギリス産)・ホップ・ぶどう(弟子屈町産)・小麦(弟子屈町産)・炭酸ガス

IBU(国際苦味単位)
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