★数量限定《辛口》㐂量能（きりようよし）生酛 純米吟醸 火入れ 神力米 ・滋賀県　畑酒造

2,145円(税195円) 他

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720ml
1800ml
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初！生酛仕込みによる純米吟醸酒をあえて㐂量能（きりようよし）としてリリース


大治郎で一躍有名蔵となった畑酒造さんが、自社田で栽培した｢神力米｣を使用し、創業当時からあるブランド㐂量能（きりようよし）として生酛仕込みによる純米吟醸酒を初リリース。
実は酒米｢神力米」は由来が器量良（きりょうよし）であるゆえ、大治郎でなくこちらをチョイスとの事です。
畑酒造さんとしても初めて扱う酒米とあって非常に苦労したようですが、品質、収量共に納得のいく収穫が叶ったようです。
出来栄えは、ふくよかなお米の味わいと生酛仕込みによる芳醇な香りに畑酒造さんの特徴でもある力強い「酸」を中心に、お米の持つ本来の旨みを凝縮された旨口タイプです。
もちろん、酵母に関しても無添加蔵付き酵母によって丁寧にかつ、オリジナリティーを感じさせるあじわいとなっております。火入れタイプは生酒に対してより落ち着きがあり旨味をダイレクトに感じられる造りとなっております



￥2,145（税込・720ml）／￥3,960（税込・1800ml）


配送状態／通常

推奨提供　“冷蔵”


Sake R35+ 日本酒ガイド


銘柄
㐂量能（きりようよし）

品質
純米吟醸

蔵名
滋賀県　畑酒造

甘辛度
辛口

アルコール度数
16度

日本酒度
+4

酸度
2.4

使用米
滋賀県産環境こだわり農産物神力米100％

精米歩合
55％
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容量
720ml
1800ml

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