《ビール》sorachi super kamuy（ソラチスーパーカムイ）・北海道 忽布古丹醸造

704円(税64円) 他

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新鮮な上富良野産のホップの香りを奥ゆかしく効かせて、レモンなどの爽やかな柑橘の風味が鼻を抜けます。


通常のピルスナーよりも、お米や、コーン由来のデンプンであるスターチを使うことで、柔らかな口当たりと軽やかな風味に仕上げています。
レシピは過去2回のレシピを改善し、より洗練されたものを練り上げることができました。
お米は、食べても抜群に美味い上富良野産のうるち米を、親交の深い農家さんから仕入れています。
通常の仕込みよりも手間暇のかかる工程を要するお米やスターチなどの副原料を使った仕込みは早朝から始まります。
朝方の冷えた空気と、緊張感のあるブルワーの表情とは裏腹に、工場の外にはお米の甘い匂いが漂います。
麦汁を仕込んだ後も、1ヶ月間の精密な発酵管理には鋭い観察と集中を要します。
そのように磨きをかけたこのラガーは、澄み切った味わいが特徴で、あらゆる食事との掛け合わせを可能とします。
ピリッとキレのあるボディ、爽やかな酸味、当社比で強めに溶け込ませ炭酸による超辛口の口当たりは、ゴクゴクと喉を鳴らして飲んでも美味い。疑いの余地なく、ドライなラガーには柑橘系のフレーバーとの相性が良いと考え、新鮮な上富良野産のホップの香りを奥ゆかしく効かせて、レモンなどの爽やかな柑橘の風味が鼻を抜けます。


￥704（税込・330ml）


配送状態／クール便
テイスト　超辛口

ビール（beer）酒ガイド


ブリュワリー名
忽布古丹醸造

ビアスタイル
ドライラガー

テイスト
超辛口

アルコール度数
5.0％

原材料
麦芽、ホップ（上富良野町産）、米（上富良野町産）、コーンスターチ

使用ホップ
カスケード(上富良野産100％)

IBU（国際苦味単位）
21
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