《ワイン》Caldera ROSE SPARKLING 2022 vintage・帯広市 あいざわ農園合同会社

3,960円(税360円) 他

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弟子屈町の豊かな自然環境下で農薬や除草剤・化成肥料を使わないブドウ栽培に2018年より取り組んでいます。


無農薬栽培を実現するために試行錯誤するなか、温泉水に着目し川湯温泉をはじめ、多彩な泉質を誇る弟子屈町の温泉水。これをブドウ栽培に取り入れることで健全なブドウの収穫が可能になりました。

Caldera〜清舞・山幸ロゼスパークリング〜に使用したブドウは2022年10月19日に一つ一つ手作業で収穫し、その日のうちに帯広市の”あいざわ農園合同会社”に搬入しております。醸造の過程では丁寧に時間を掛けて果汁を搾ったのちに自然の力で発酵が始まるのを待ちます。徐々に発酵が始まり、ゆっくりと発酵が終了したのち酸化防止剤を添加せずに瓶詰めし、瓶内での二次発酵を終えるのを待ちます。清舞と山幸が織り成す優しい香りを微発砲の柔らかい泡とともにお楽しみください。


¥3,960(税込・750ml)


配送状態/クール便
ワイナリー
北海道 帯広市 あいざわ農園合同会社

販売元
株式会社 セナヴィーノ

原材料
清舞・山幸(弟子屈町屈斜路産100%)
※栽培期間中の農薬・化学肥料不使用 ※野生酵母にて発酵、酸化防止剤無添加、無濾過瓶詰

アルコール分
10.5%


※開栓後に色の変化がございます。質には影響はありませんが、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
※ビンの底に酒石酸の結晶が沈殿しますが品質には影響ございません。

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