《ビール》箕面ビール BATON 001・大阪府 株式会社箕面ビール

1,375円(税125円) 他

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通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。


ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder（木製タンク）で３ヶ月から半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。
木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で奥行きのあるフレーバーが生まれます。
瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15℃の保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進ませます。
ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生まれることで、美味しく飲んで頂ける期間が長くなります。
瓶内二次発酵は熟成が続きますので、寝かすことにより熟成が増し、その時その時の味わいが特徴でもあります。
買ってからすぐに飲んで楽しむのも良いですし、さらに寝かせて違いを確かめて頂くのもこれまた良し。
ビールという枠には納まらない、複雑なアロマとフレーバー。
是非、新感覚なこの「BATON」。是非一度お楽しみあれ！！


￥1,375（税別・375ml・瓶）


配送状態／クール便
テイスト　アロマ渋み

ビール（beer）酒ガイド


ブリュワリー名
株式会社 箕面ビール

タイプ
エール（上面発酵）

ビアスタイル
w-IPA

テイスト
ウッディな香り、木の実や松を思わす複雑なアロマ／濃厚なモルトボディの甘味にFoeder由来の程よい渋味

アルコール度数
9.5％

原材料
麦芽、ホップ、砂糖

Foeder Age
約3ヶ月

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