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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
1,705円(税155円) 他
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《辛口》純米酒・丹沢山 阿波山田錦65 赤丹・神奈川県 川西屋酒造店
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赤い丹沢山ですので通称”赤丹”と呼ばれているこの酒を常温で頂いた第一印象は”キレの良さ”‼ そして飾り気のない一本筋が通ったストレートな旨さ。 穏やかな香りと混じりけの無い味わいが、ある意味爽快。 お燗にすると膨らみのある酸味と米の旨味のバランスが整います。 約1年熟成ですのでまだ少し硬さが残りますが、数日してまた飲むとカドが取れて更にマイルドになります。 鮭のムニエルや魚系のフライなどに合わせてみると相性がいい気がします🎶