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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
1,870円(税170円) 他
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《辛口》純米酒・丹澤山(たんざわさん)純米雄町70 生酛・神奈川県 川西屋酒造
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川西屋酒造店として初の「生酛造り」が遂にリリース。 2019年度醸造酒ですので、約1年以上熟成されているこの酒は、口に含むと雄町らしくどっしりとした旨みを感じ、軽快な乳酸テイストとともに綺麗に広がりをみせます。 雄町米らしい余韻を残しながらスッと切れていきます。 煮込み料理や豚の角煮など味付けの濃い料理との相性が良いです。