★数量限定《やや辛口》純米酒・若蔵（わかぞう）白麹仕込み・北海道旭川市高砂酒造 - 35歳からの酒選び - Sake R35+ - 西沢商店

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★数量限定《やや辛口》純米酒・若蔵（わかぞう）白麹仕込み・北海道旭川市高砂酒造

1,595円(税145円) 他

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あえて酸味を強調し、新たな日本酒の表現に挑戦。

「白麹」を使った日本酒。
日本酒にとって強い酸味はタブー視されてきましたが、あえて酸味を強調し、新たな日本酒の表現したいと考えました。
柑橘系の果実を思わせる酸味と爽快なキレ、料理の脂っこさを切ってくれる効果や料理の旨味を引き出す食中酒です。

￥1,595（税込・720ml）

配送状態／常温

推奨提供　

銘柄: 若蔵
品質: 純米酒
蔵名: 北海道旭川市高砂酒造
甘辛度: やや辛口
アルコール度数: 14度
日本酒度: +2
酸度: 2.7
使用米: 北海道産きたしずく100％
精米歩合: 60％

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酒類販売管理者の氏名	金子高志
酒類販売管理研修受講年月日	令和4年10月5日
次回研修の受講期限	令和7年10月4日
研修実施団体名	釧路小売酒販組合

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【店名】九〇八（キュウゼロハチ）
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【口座番号】普通預金：5646643
【口座名義】カ）ニシザワショウテン
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店長★金子

どうも、「店は西沢、名前は金子」の店長、金子高志と申します。
当店は「こんな田舎に、旨い酒いろいろ」をキャッチフレーズとして
道内外の美味しい日本酒を取り揃えております。

僕の扱う日本酒達のコンセプトは

「酒は純米、燗ならなお良し」「料理に寄り添える酒」「純米酒の熟成によるしっかりとした旨味のある酒」

です。

また道内酒においても厳選された商品をご紹介しておりますので
お近くまでお越しの際には是非、西沢商店にお立ち寄りくださいませ。

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