2023年地元弟子屈町に新しく出来たワイナリー『弟子屈ワイナリー』。そして翌年2024年より自社醸造となりました
無農薬栽培を実現するために試行錯誤するなか、温泉水に着目し川湯温泉をはじめ、多彩な泉質を誇る弟子屈町の温泉水。これをブドウ栽培に取り入れることで健全なブドウの収穫が可能にしております。
自社ワイナリーでの醸造を記念してリリースされました。時間をかけ絞った果汁を野生酵母にてゆっくりと低温で発酵させることで、ツツジを想わせる甘い香りを漂わせながらも、しっかりと柔らかい味わいに仕上げております。『山幸』『清舞』それぞれの個性を重ねることで生まれました新たな味わいをお楽しみ下さい。
¥3,960(税込・750ml)
配送状態/常温
- ワイナリー
- 弟子屈ワイナリー
- 販売元
- 株式会社 セナヴィーノ
- 原材料
- 山幸・清舞(弟子屈町産100%)
- アルコール分
- 11%
※開栓後に色の変化がございます。質には影響はありませんが、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
※ビンの底に酒石酸の結晶が沈殿しますが品質には影響ございません。