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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
2,035円(税185円) 他
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★数量限定《甘口》純米酒・HANATOMOE 水酛×水酛 にごり生酒(直汲み活性酒)・奈良県 美吉野醸造
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水酛を酒母として3段仕込みを行う際に3段目の留の汲水を水酛のお酒に変えて醸す濃縮型の酒造りです。 つまり水酛版貴醸酒!! 生酒版は直汲みによる炭酸ガスが瓶内で発生しているためシュワシュワしております。 水酛のお酒で仕込むことで水酛製法の持つ発酵や乳酸のニュアンスがギュッと凝縮された甘めのお酒です。 リンゴジュースを思わせる甘酸っぱさがクセになるそんな酒デス。