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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
明治10年創業。143年目にして酒造りの場を岐阜県中津川市から2020年10月北海道東川町へと移しその受け継がれた酒造りの技術は変わることなく高品質の酒造りを行っております。
水と向き合い、米と向き合い、麹に語りかけ、麹の声を聞く、決して気負わず手を抜かず、自然を信じて酒を待つ。
それが三千櫻酒造の酒造りです。
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