北海道産「彗星」「吟風」「きたしずく」と、顔がわかる生産者がつくる３種類の米を使って純米、純米吟醸、純米大吟醸のみをつくり、日本酒を通して北海道地域ブランドを世界へと発信することを目標としています。
杜氏をつとめるのは、数年前、金滴酒造で杜氏になり、北海道産酒造好適米「吟風」100％で醸した酒で全国新酒鑑評会金賞受賞するなど、北海道にとって革新的な功績を残した、川端慎治さん。
「飲まさる酒」をテーマに掲げ、少量高品質、フレッシュローテーションを実現するため四合瓶中心のラインナップを展開。川端杜氏流の技術力、オール北海道素材で世界に勝負する上川大雪は今後を期待される注目蔵です。
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上川大雪酒造株式会社
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星・北海道 上川大雪酒造
1,980円(税180円)
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく・北海道 上川大雪酒造
1,980円(税180円)
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《辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）吟風・北海道 上川大雪酒造
2,200円(税200円)
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《普通》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく 35・北海道 上川大雪酒造
4,950円(税450円)
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《普通》純米吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）愛別吟風・北海道 上川大雪酒造
2,200円(税200円)
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《普通》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星40・北海道 上川大雪酒造
3,630円(税330円)
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《やや辛口》本醸造・上川大雪（かみかわたいせつ）北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
1,100円(税100円)
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《やや辛口》純米吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
2,090円(税190円)
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《やや辛口》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
3,410円(税310円)
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《やや辛口》純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）十勝・北海道帯広市 上川大雪酒造 碧雲蔵
2,640円(税240円)
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★数量限定《やや辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星 生酒・北海道 上川大雪酒造 緑丘蔵
2,200円(税200円)
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《普通》純米吟醸・上川大雪 （かみかわたいせつ）きたしずく 火入れ 緑丘蔵仕込み・北海道上川町 上川大雪酒造 緑丘蔵
2,200円(税200円)
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《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）美山錦・宮城県 金の井酒造
