北海道産「彗星」「吟風」「きたしずく」と、顔がわかる生産者がつくる３種類の米を使って純米、純米吟醸、純米大吟醸のみをつくり、日本酒を通して北海道地域ブランドを世界へと発信することを目標としています。
杜氏をつとめるのは、数年前、金滴酒造で杜氏になり、北海道産酒造好適米「吟風」100％で醸した酒で全国新酒鑑評会金賞受賞するなど、北海道にとって革新的な功績を残した、川端慎治さん。
「飲まさる酒」をテーマに掲げ、少量高品質、フレッシュローテーションを実現するため四合瓶中心のラインナップを展開。川端杜氏流の技術力、オール北海道素材で世界に勝負する上川大雪は今後を期待される注目蔵です。
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上川大雪酒造株式会社
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星・北海道 上川大雪酒造
2,200円(税200円)
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《普通》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく 35・北海道 上川大雪酒造
5,500円(税500円)
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★数量限定《やや辛口》特別純米酒・十勝 扁平精米きたしずく 碧雲蔵仕込み・北海道 上川大雪酒造
2,310円(税210円)
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《やや辛口》純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）十勝・北海道帯広市 上川大雪酒造 碧雲蔵
1,650円(税150円)
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《普通》純米吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星 緑丘蔵仕込み・北海道 上川町 上川大雪酒造 緑丘蔵
2,750円(税250円)
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★数量限定《普通》純米酒・上川大雪 （かみかわたいせつ）十勝 "with cheese Green”・北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
2,420円(税220円)
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★数量限定酒《やや辛口》JAS有機米 当別吟風・上川大雪（かみかわたいせつ） 生酒・北海道 上川大雪酒造
3,696円(税336円)
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく・北海道 上川大雪酒造
SOLD OUT
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《辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）吟風・北海道 上川大雪酒造
SOLD OUT
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《普通》純米吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）愛別吟風・北海道 上川大雪酒造
SOLD OUT
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★数量限定《普通》上川大雪（かみかわたいせつ）十勝 "with cheese Yellow”・北海道 上川大雪酒造
SOLD OUT
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★数量限定酒《やや辛口》JAS有機米 当別吟風・上川大雪（かみかわたいせつ） 火入れ・北海道 上川大雪酒造
SOLD OUT
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★数量限定《やや辛口》大吟醸・北の勝（きたのかつ）化粧箱入り・北海道根室市 碓氷勝三郎商店
★季節限定酒《やや辛口》純米大吟醸・冬花火（ふゆはなび）無濾過生原酒 ・北海道 小林酒造
★数量限定《やや辛口》純米吟醸 ・五橋（ごきょう）しぼりたて生原酒 西都の雫・山口県 酒井酒造
