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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
1,430円(税130円) 他
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★新酒限定酒《辛口》新酒生酒・木戸泉(きどいずみ)純米 総の舞・無濾過生原酒・千葉県 木戸泉酒造
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木戸泉酒造さん独特の酒造りは、通常8℃前後温度で日本酒は仕込むのですが、ここは55℃の高温で仕込みます。 これを木戸泉酒造さんでは「高温山廃モト」と呼びます。 地元千葉県いすみ市産「総の舞」を100%使用した純米無濾過生原酒です。米の旨味溢れる味わいが口いっぱいに広がります。 独特な「酸」が飲むたびに口の中をリセットして、ついつい杯が進む、純米無濾過生原酒です。