明治30年（1897年）創業。
かつて「神奈川で旨い日本酒は造れない」というイメージを見事に覆した先駆者的存在の酒蔵。
酒の特徴は、地元足柄の篤農家と契約して酒造好適米「若水」を育成し、純米酒を中心とした酒造りに取り組んでいます。
味と酸のバランスを考え、熟成と共に奥いきとキレとが調和していくような酒質です。「食物との一体感」を信条とする酒蔵です。
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）川口納豆・ササニシキ・原酒・宮城県 金の井酒造
1,760円(税160円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米吟醸・南部美人（なんぶびじん）生詰原酒・岩手県 南部美人株式会社
2,035円(税185円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米吟醸原酒・亀泉（かめいずみ）高育63号 ひやおろし・高知県 亀泉酒造
1,870円(税170円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）川口納豆・ササニシキ・原酒・宮城県 金の井酒造
1,760円(税160円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米吟醸・南部美人（なんぶびじん）生詰原酒・岩手県 南部美人株式会社
2,035円(税185円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米吟醸原酒・亀泉（かめいずみ）高育63号 ひやおろし・高知県 亀泉酒造
1,870円(税170円)
★季節数量限定酒（ひやおろし）《やや甘口》純米酒・至（いたる）ひやおろし・新潟県 逸見酒造
1,425円(税130円)
《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星・北海道 上川大雪酒造
1,760円(税160円)
《辛口》純米吟醸酒・綿屋（わたや）山田錦・宮城県 金の井酒造
1,980円(税180円)
《やや辛口》純米大吟醸酒・冬花火（ふゆはなび）吟風米・北海道 小林酒造
1,870円(税170円)
《やや辛口》純米大吟醸・天の戸（あまのと）吟の精・秋田県 浅舞酒造
1,674円(税152円)
★季節限定酒《甘口》純米酒・福司（ふくつかさ）COCOROMI 試験醸造やってみました。・北海道・福司酒造
1,650円(税150円)
《辛口》純米酒・綾花（あやか）山田錦・福岡県 旭菊酒造
1,430円(税130円)
★季節限定酒（ひやおろし）《やや辛口》特別純米酒・白龍（はくりゅう）秋・あ・が・り 福井県 吉田酒造有限会社
1,595円(税145円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米酒・神亀（しんかめ）純米ひやおろし R2BY・埼玉県 神亀酒造
1,815円(税165円)
★数量限定《やや辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）山廃酛特別純米酒 吟風 火入・北海道 上川大雪酒造
2,420円(税220円)
★季節限定酒（ひやおろし）《やや辛口》特別純米酒・白龍（はくりゅう）秋・あ・が・り 福井県 吉田酒造有限会社
1,595円(税145円)
★季節限定酒（ひやおろし）《辛口》純米酒・神亀（しんかめ）純米ひやおろし R2BY・埼玉県 神亀酒造
1,815円(税165円)
★数量限定《やや辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）山廃酛特別純米酒 吟風 火入・北海道 上川大雪酒造
2,420円(税220円)
| 酒類販売管理者標識 | |
|---|---|
| 酒類販売場の名称及び所在地 | 西沢商店 川上郡弟子屈町川湯温泉駅前2丁目1番6号 |
| 酒類販売管理者の氏名 | 金子 高志 |
| 酒類販売管理研修受講年月日 | 令和元年10月9日 |
| 次回研修の受講期限 | 令和4年10月8日 |
| 研修実施団体名 | 釧路小売酒販組合 |
《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）美山錦・宮城県 金の井酒造
