上川大雪酒造『山廃酛』第2弾!
まだまだ新しい蔵で「山廃造り」にチャレンジ。
今回、当別町、今井民生さんが育てた有機JAS栽培吟風米を使用。
上川大雪の無濾過生酒らしい、上立香は穏やかで口に含むと若干の発泡感が舌先に感じ、その後山廃造りならではの酸が立ってきます。
¥2,200(税別・720ml)
配送状態/クール便
推奨提供
- 銘柄
- 上川大雪
- 品質
- 特別純米酒
- 蔵名
- 北海道上川町 上川大雪酒造
- 甘辛度
- やや辛口
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 当別町産有機吟風米100%
- 精米歩合
- 60%