旭菊酒造株式会社

2010年5月に漏電による火災が発生し、仕込蔵から貯蔵庫まで全勝…。ですがやはりイイ蔵は蘇る!翌年2011年2月に完全復活!

蔵元の信条は「米本来の旨みを醸し出し、飲み飽きしない純米酒を造ること」。そこで「旨い酒は米作りが大切」ということで、県内の農家と契約栽培をし、完全無農薬栽培の山田錦を使用した「旭菊 大地」シリーズや、舌の上でふんわり花開く酒質ということで命名した「旭菊 綾花」、そしてスタンダード酒である「旭菊」があり、どの銘柄も心温まる飲み手に優しい純米酒を作っています。

控えめな香り、米の旨味とのバランスが絶妙で、決して流行にとらわれない独自の酒造りを行っています。

旭菊酒造株式会社

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