明治30年(1897年)創業。
かつて「神奈川で旨い日本酒は造れない」というイメージを見事に覆した先駆者的存在の酒蔵。
酒の特徴は、地元足柄の篤農家と契約して酒造好適米「若水」を育成し、純米酒を中心とした酒造りに取り組んでいます。
味と酸のバランスを考え、熟成と共に奥いきとキレとが調和していくような酒質です。「食物との一体感」を信条とする酒蔵です。
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合資会社 川西屋酒造店
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- 《辛口》純米酒・丹澤山(たんざわさん)麗峰・神奈川県 川西屋酒造店 1,870円(税170円)
- 《普通》純米酒・丹澤山(たんざわさん)凛峰・神奈川県 川西屋酒造店 1,870円(税170円)
- ★新酒限定酒《辛口》新酒生酒・隆(りゅう)純米吟醸・美山錦・無濾過生酒 仕込み壱号・槽しぼり・神奈川県 川西屋酒造店 1,705円(税155円)
- ★数量限定《やや辛口》純米吟醸・丹沢山(たんざわさん)湧深青(ユーシンブルー)やまきた冬化粧 無濾過加水火入・神奈川県 川西屋酒造店 1,815円(税165円)
- 《辛口》特別純米酒・隆(りゅう)雄町60 ・神奈川県 川西屋酒造店 1,760円(税160円)
- 《辛口》純米酒・丹沢山 阿波山田錦65 赤丹・神奈川県 川西屋酒造店 1,705円(税155円)
- ★季節限定酒(しぼりたて)《辛口》純米吟醸・隆(りゅう)白ラベル 若水55% 槽しぼり無濾過生原酒・神奈川県 川西屋酒造店 1,980円(税180円)
- ★季節限定酒(しぼりたて)《辛口》純米酒・隆(りゅう)播州愛山 槽しぼり無濾過生原酒・神奈川県 川西屋酒造店 2,475円(税225円)
- 《辛口》純米大吟醸・隆(りゅう)阿波山田錦40・神奈川県 川西屋酒造店 SOLD OUT
- 《辛口》純米吟醸・隆(りゅう)美山錦55拾火入れ・神奈川県 川西屋酒造店 SOLD OUT
- 《辛口》純米吟醸・隆(りゅう)阿波山田錦55火入れ・神奈川県 川西屋酒造店 SOLD OUT
- 《辛口》純米吟醸・隆(りゅう)若水 55 火入れ・神奈川県 川西屋酒造店 SOLD OUT
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