北海道産「彗星」「吟風」「きたしずく」と、顔がわかる生産者がつくる３種類の米を使って純米、純米吟醸、純米大吟醸のみをつくり、日本酒を通して北海道地域ブランドを世界へと発信することを目標としています。
杜氏をつとめるのは、数年前、金滴酒造で杜氏になり、北海道産酒造好適米「吟風」100％で醸した酒で全国新酒鑑評会金賞受賞するなど、北海道にとって革新的な功績を残した、川端慎治さん。
「飲まさる酒」をテーマに掲げ、少量高品質、フレッシュローテーションを実現するため四合瓶中心のラインナップを展開。川端杜氏流の技術力、オール北海道素材で世界に勝負する上川大雪は今後を期待される注目蔵です。
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上川大雪酒造株式会社
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全40商品 37-40表示
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★数量限定《やや甘口》上川大雪（かみかわたいせつ）十勝 特別純米 白 きたしずく・北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
SOLD OUT
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★数量限定《普通》上川大雪（かみかわたいせつ）十勝 特別純米 北冴・北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
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★数量限定《辛口》特別純米酒・上川大雪 十勝（かみかわたいせつ とかち）辛口 吟風生酒 碧雲蔵仕込み・北海道上川町 上川大雪酒造 碧雲蔵
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★数量限定《辛口》山廃純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）雨竜彗星 秋あがり 火入・北海道 上川大雪酒造 緑丘蔵仕込み
SOLD OUT
全40商品 37-40表示
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★数量限定《辛口》純米酒・キタノニシキ いよいよ・北海道栗山町 小林酒造
《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）美山錦・宮城県 金の井酒造
★数量限定《普通》上川大雪（かみかわたいせつ）十勝 札内川源流貯蔵（3年熟成） SILVER・北海道 上川大雪酒造
